A LA CARTE

UNSER A LA CARTE ANGEBOT

(Gültig bis zum 01. Oktober 2017)

VORSPEISEN | ZWISCHENGERICHTE | SUPPEN

Oktopus-Carpaccio mit Indischem Knusper-Salat | 17 €

Mariniertes Kalb in Linsen-Vinaigrette mit Blumenkohl-Kapern-Salat und Jakobsmuscheln | 19 €

Tomatenvariation mit warmem Büffelmozzarella und Datteln-Balsamico Vinaigrette | 14 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs mit Kartoffelschaum und Koriander-Rucola Öl | 15 €

Pfifferlingrahmsuppe mit hausgemachtem Entenmousse | 11 €

HAUPTGERICHTE

Poulardenbrust mit Guarbohnen und Pfifferlingen | 26 €

Kabeljaufilet mit Curry-Mandel-Möhren und Bittermelone | 28 €

Zweierlei Damwild mit Früchte-Serviettenknödel und Ingwer-Johannisbeeren Gelee | 29€

Marmoriertes Kalbsfilet und geschmorte Bäckchen mit Curry-Mandel-Möhren und weicher Polenta | 30 €

Fünf-Korn-Zitronen-Risotto mit Artischocken und Thymian-Parmesanhippen | 24 €

DESSERT

Ananassüppchen mit Kokosmilchgrießschnitte und Old Monk Eis | 11 €

Kardamon-Mandeln-Schokoladenkuchen mit weißem Schokoladen-Ingwergeist-Eis | 12 €

Dreierlei Crème brûlée | 11 €

(Möhren-Bockshornklee, Tonkabohnen, Banane-Kokos-Süßholz)

Sorbetvariation 4. König | 9 €

Käsevariation Fromagerie Tourette mit Chutney | 14 €

MONATLICH WECHSELNDE MENÜS

(Menüwechsel jeweils am ersten Mittwoch des Monats)

3 Gang 42 € | 4 Gang 50 € | 5 Gang 57 €

vegetarisch: 3 Gang 39 € | 4 Gang 47 € | 5 Gang 54 €