Ein Leben in 14 Gängen
Buchvorstellung am 21. November 2019 ab 18:30 Uhr
APERITIF
„Indian Summer“
WEINE
2018 Chardonnay, Domaine de la Colombette, Languedoc
2017 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Grande Reserve, Domaine Salmon, Loire
2016 Ingelheimer Spätburgunder, Weingut Knewitz, Rheinhessen
2017 Scheurebe feinherb, Weingut Sinß, Nahe
MENÜ
FRANKREICH TRIFFT INDIEN
„Salade de Grand-Mère“
Blattsalate, Kräuteromelette
Zwiebelkompott, Trüffel
„Potage Saint Germain“
Erbsensuppe
Kaninchen-Ballotine
„Poularde Normande“
Maispoularde, Apfel, Calvados
Kartoffel, Karotte, Champignon
„Tarte Tatin au Panjab“
Mango, Basilikumsorbet
