A La Carte

Gültig ab dem 26.06.2019 bis zum 28.07.2019

VORSPEISEN | ZWISCHENGERICHTE | SUPPEN

Adlerfisch-Cevice mit Gazpacho-Sorbet und Taglilie-Kapern | 18 €

Gefüllter Crêpe mit Giersch-Ziegenkäse, gelber Paprika und Linsensalat | 12 €

Perlhuhn-Galantine mit Aprikosen-Ingwer-Gelee, Linsensalat und Wildkräutersalat | 17 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs mit Kartoffelschaum und Bärlauch-Öl | 15 €

Cappuccino von geschmortem Sommer-Wurzelgemüse mit marinierter Scampi | 11 €

HAUPTGERICHTE

Mais-Poulardenbrust mit Waldlakritzsauce, Sherry Sauce und Kräuterseitlingen | 24 €

Loup de mer mit Giersch-Flan, Paprikasauce und Mai-Wirsing | 28 €

Kalbsrücken mit Sommertrüffel und Kartoffel-Palatschinken | 31 €

Zweierlei vom Maibock mit Tannenspitzenpesto, Guarbohnen, gebratene Tomaten und Pinienkernen | 32 €

Fünf-Korn Risottobällchen auf Ingwer-Spinat mit Möhren-Tagliatelle | 22 €

DESSERT

Mädesüß-Eis mit Erdbeer-Kompott, Ingwer-Streusel und indischer Mango | 12 €

Aprikosen Variation | 12 €

Dreierlei Crème brûlée | 11 €

(Tonkabohne, Ziegenkäse, Kirsche)

Sorbetvariation 4. König | 10 €

Käsevariation Fromagerie Tourette mit Kardamom-Guaven-Caramel | 14 €

WECHSELNDE MENÜS