A La Carte

Gültig ab dem 05.02.2020 bis zum 08.03.2020

VORSPEISEN | ZWISCHENGERICHTE | SUPPEN

Seeteufelcarpaccio, Tandoori-Gewürz, Orangen-Mayonnaise | 17 €

Lauwarme Kalbsbäckchen, Grünkohlpesto- und Salat | 16 €

Rote Bete-Carpaccio, Orangen-Fenchelsalat | 12 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum, Koriander-Rucola-Öl | 15 €

Selleriecremesuppe, Ochsenschwanzravioli | 11 €

HAUPTGERICHTE

Isländischer Kabeljau in Lardo, Champagnersauce, Bohnenragout | 28 €

Lammrücken- und Korma, Ingwer-Topinambur, Indischer Spinat, Paprikasauce | 30 €

Rehrücken im Gewürz-Crêpe, Quittenrotkohl, Brokkoli | 32 €

Zweierlei von der Ente, Couscous, Blumenkohl, Zuckerschoten | 28 €

Indischer Paneer, Erbsen, Minze, Möhre | 22 €

DESSERT

Kürbis-Mohnmousse, Ingwerstreusel | 12 €

Schokoladen-Zwetschgen-Terrine, Kardamomeis | 12 €

Dreierlei Crème brûlée | 11 €

(Möhre-Bockshornklee, Tonkabohne, Kumquat-Vanille)

Sorbetvariation 4. König | 10 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette, Kardamom-Guaven-Caramel | 14 €

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