Menüs

Meerbarbe mit Flusskrebs mit Buchweizensalat  und Tandori Mayonnaise

und/oder

Schwarzwurzelscreme mit Trüffel und Schnittlauchschaum

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Rinderfilet mit Perigord- Sauce Honig-Sellerie-Püree und Pak Choi mit blauem Kartoffelstampf

oder

Heilbutt mit Rucolakruste auf Zitronengrassauce mit indischem Ratatouille und Tagliaelle

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Käsevariation von der Fromagerie Tourette

 und/oder

Topfenknödel mit Ananas und Champagner-Schaum

Marinierte Austernpilze mit Buchweizensalat und Tandori Mayonnaise

und/oder

Schwarzwurzelcreme mit Trüffel und Schnittlauchschaum

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Ziegenkäse Ravioli mit Tannenspitzen Pesto,Rote Bete und Meerrettichschaum

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Käsevariation von der Fromagerie Tourette

und/oder

Topfenknödel mit Ananas und Champagner-Schaum