A La Carte

Gebeiztes Lachsforellenfilet mit Spargelsalat und gerösteter Knoblauchcreme | 19 €

Frühlingsrolle und Ochsenschwanz mit indischem Schlangenbohnen-Salat | 21 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch Öl | 19 €

Frühlingsrolle mit marinierten Austernpilzen und indischem Schlangenbohnen-Salat | 16 €

Rehrücken und Rollbraten mit Tannenspitzen- Pesto mit Kadu und Kartoffel-Waffeln | 41 €

Zweirelei Ente auf Granatapfel-Sauce mit Brokkoli | 39 €

Rotbarschfilet mit japanischen Knöterich, Möhren und Bockshornklee-Sauce | 39 €

Blumenkohl-Nuggets mit grünem Paprika und Tomaten-Rob | 27 €

Waldmeister-Mousse mit Erdbeer-Rhabarber-Sorbet | 13 €

Dreierlei Crème brûlée | 13 €

(Rhabarber-Vanille, Kaffe-Schoko-Rum, Bergamote-Thymian)

Sorbetvariation 4. König | 13 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €