A La Carte

In hausgemachtem Curry gebeizte Lotte mit Mango-Zucchini und Wildkräutersalat | 19 €

Kräuter-Feta-Praline mit Linsensalat und Miso-Mayonnaise | 13 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch-Öl | 19 €

Perlhuhnbrust und-frikassee mit Waldlakritzsauce, Mandelmöhren und Kartoffelpalatschinken | 38 €

Gebratenes Zanderfilet mit Senfsauce, Petersilienwurzeln und Risoni Nudeln  | 38 €

Zweierlei vom Hirsch mit Rote-Beete Borschtsch und Kartoffelblini | 39 €

Gebratene Steinpilze mit Gemüse gefüllten Wan-Tan und Hagebutten-Chili-Ketchup | 25 €

Nougat- Terrine mit Macadamia Eis und Ingwer-Zwetschgen | 12 €

Dreierlei Crème brûlée | 12 €

(Schoko-Tee, Süßholz, Birne-Safran)

Sorbetvariation 4. König | 11 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €