A La Carte
Gültig ab dem 18.10.2024
VORSPEISEN | ZWISCHENGERICHTE | SUPPEN
Oktopus-Carpaccio mit Apfel-Sellerie Salat Dattel Vinaigrette und schwarzer Mayonnaise | 19 €
In Curry- Mischung geräucherte Wachtelbrust mit indischem Gurkensalat und Joghurt- Minz Espuma | 21 €
In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch Öl | 19 €
Samosa mit indischem Gurkensalat und Joghurt-Minz- Espuma | 16 €
HAUPTGERICHTE
Zweierlei vom Hirsch mit Blumenkohl und Pommes Macaire | 41 €
Zweierlei vom Kalb mit Preiselbeeren – Buchweizen-Blini und Roter Bete | 39 €
Saibling mit Kornelkirsche, Kohlrabi, Lauchpüree und Pommes Dauphine | 39 €
Gemüsestrudel mit Waldpilzen, Rotweinschalotten und Sauce Bernaise | 27 €
DESSERT
Milchreisschnitte mit Birnen und Schokoladen-Passionsfrucht Sorbet | 13 €
Dreierlei Crème brûlée | 13 €
(Ingwer-Zwetschge, Popcorn, Eierlikör-Vanille)
Sorbetvariation 4. König | 13 €
Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €