A La Carte

Leche de Tigre | 19 €

Kaninchengalantine mit Spargelsalat und 7-Kräutersoße | 19 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch Öl | 19 €

Spargelvariationen (Quiche/ Creme Brulee & Salat) und 7 Kräutersoße | 16 €

Zweierlei vom Rind mit Sellerie-Honigpüree und Röstgemüse | 45 €

Zweierlei vom Lamm mit Paprikasoße, Maiwirsing und Kartoffel-Paprikapüree | 41 €

Maischolle mit indischen Schlangenbohnen, Knoblauch-Raukepesto und  Risottobällchen | 39 €

5-Kern Risotto mit Bärlauchpesto, Kräutersaitling und grünem Spargel | 27 €

Aprikosencreme mit Safran und Mandelpesto | 13 €

Dreierlei Crème brûlée | 13 €

(Rhabarber, Curry, Aprikosen-Rosmarin)

Sorbetvariation 4. König | 13 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €