A La Carte

Kaninchengalantine mit Spargelsalat und 7-Kräutersoße | 19 €

Lachstatar mit Mousse von der Rauchforelle, Rettich und schwarzer Knoblauchsauce | 19 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch Öl | 19 €

Zweierlei vom Gemüse (Mousse & Tatar) mit Rettich und schwarzer Knoblauchsauce | 16 €

Zweierlei vom Lamm mit Paprikasoße, Maiwirsing und Kartoffel-Paprikapüree | 41 €

Zweierlei vom Perlhuhn mit Bärlauch, Zucchini und Couscous | 38 €

Skrei mit Senfsauce, Mandel – Möhren und Kartoffelkrapfen | 39 €

Gemüsenuggets mit Mangold und Joghurt-Minz-Currysauce | 27 €

Waldmeister-Kürbiskerncharlotte mit Erdbeer-Rhabarbersorbet | 13 €

Dreierlei Crème brûlée | 13 €

(Rhabarber, Curry, Waldmeister)

Sorbetvariation 4. König | 13 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €