A La Carte

Gebackene Kalbspraline mit Linsensalat, Pfifferlingen und Senfeis  | 19€

Leche de Tigre | 19 €

In hausgemachtem Curry gebeizter Lachs, Kartoffelschaum und Bärlauch Öl | 19 €

Frühlingslauch-Cevice | 16 €

Gefülter Maispoulardenbrust mit Artischocke, Kartoffel-Mille-Feuilles und Zitronensauce | 38 €

Zweierlei vom Rind mit Sellerie-Honigpüree und Röstgemüse | 45 €

Zweierlei Zander auf Königsberger Art mit Kartoffelstampf | 41 €

Variationen vom Blumenkohl mit Rotweinschalotten und Ingwerschaum | 27 €

Anis-Parfait mit Brombeercarpaccio und  lauwarmen Nusskuchen | 13 €

Dreierlei Crème brûlée | 13 €

( Curry, Aprikosen-Rosmarin, Schwarzer Sesam )

Sorbetvariation 4. König | 13 €

Käsevariation von der Fromagerie Tourrette | 16 €